पनीर रोल बनाने की विधि || Paneer Bread Roll Recipe in Hindi ||
आवश्यक सामग्री : Paneer Roll Ingredients
- ब्रेड Bread slice - 8 नग,
- पनीर Cottage cheese - 200 ग्राम,
- मटर के दाने Peas - 1/3 कप,
- हरा धनिया Coriander leaves - 2 बड़ा चम्मच,
- अदरक पेस्ट Ginger paste 1 छोटा चम्मच,
- हरी मिर्च Green chilli - 3 नग,
- चाट मसाला Chaat masala - 1 छोटा चम्मच,
- नमक Salt - स्वादानुसार,
- तेल Oil - तलने के लिए।
पनीर रोल बनाने की विधि : How to Make Paneer Roll in Hindi
पनीर रोल रेसिपी इन हिंदी के लिए सबसे पहले पनीर को मैश करके भुरभुरा बना लें। हरी मिर्च और धनिया को धो कर अलग-अलग बारीक काट लें।एक पैन में तेल डालकर गरम करें। तेल गरम होने पर इसमें हरी मटर और शिमला मिर्च डालें और थोडा सा भून लें। इसके बाद अदरक का पेस्ट, कटी हुई हरी मिर्च, पनीर, नमक, चाट मसाला डालें और दो मिनट तक चलाते हुए पकाएं।
दो मिनट के बाद मिश्रण में कटी हुई हरी धनिया डाल कर मिक्स कर लें। गैस बंद कर दें। अब आपकी भरावन तैयार है। इसे एक प्लेट में निकाल कर रख दें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
अब ब्रेड के किनारे का भूरा वाला हिस्सा चाकू की मदद से काट कर अलग कर दें। इसके बाद एक प्लेट मे थोडा़ सा पानी लें। पानी में ब्रेड को डुबाकर निकाल लें। ब्रेड को एक हथेली पर रखें और दूसरी से दबा कर उसका सारा पानी निकाल दें।
अब ब्रेड के ऊपर थोड़ी सी भरावन रखें और फिर इसका रोल बना लें। ब्रेड के किनारों को भी अच्छी तरह से दबा दें। इसी तरह से सारी ब्रेड भर कर तैयार कर लें।
एक कढ़ाई में तेल डालकर गरम करें। तेल गरम होने पर रोल को कढ़ाई में डालें और उलट पलट कर गोल्डेन ब्राउन होने तक सेंक लें।
तले हुये ब्रेड रोल को कलछी की मदद से निकालें और प्लेट में नैपकिन पेपर बिछाकर उसपर रख दें। इसी तरह से सारे ब्रेड रोल तल लें।
लीजिये आपकी पनीर ब्रेड रोल बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब आपके ब्रेड पनीर रोल Bread Paneer Roll तैयार हैं। इन्हें सर्विंग प्लेट में निकालें और मनचाही चटनी या टोमैटो सॉस के साथ आनंद लें।
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