वेजिटेबल सूप बनाने की विधि || Vegetable Soup Recipe in Hindi ||

आज हम आपके लिए मिक्स वेजिटेबल सूप रेसिपी इन हिंदी लाए हैं। मिक्स वेजिटेबल सूप Mix Vegetable Soup स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होता है। इसीलिए लोग हमसे अक्सर सूप बनाने का तरीका पूछते रहते हैं। जबकि मिक्स वेज सूप बनाना बेहद आसान है। इसे आप अपने घर में आसानी से बना सकते हैं। तो फिर आप सोच क्या रहे हैं, आप भी वेजिटेबल सूप बनाने की विधि नोट करें और आज ही इसे ट्राई करें। हमें विश्वास है कि मिक्स वेजिटेबल सूप रेसिपी इन हिंदी आपको पसंद आएगी।

आवश्यक सामग्री : Vegetable Soup Ingredients

फूल गोभी Cauliflower - 01 कप (बारीक कतरी हुई),
गाजर Carrot - 01 (मीडियम आकार की, बारीक कतरी हुई),
शिमला मिर्च Capsicum - 01 (बीज निकाल कर, बारीक कतरी हुई),
हरे मटर के दाने Green peas - 1/2 कप,
अदरक Ginger - 01 छोटा चम्मच पेस्ट,
कार्न फ्लोर Corn flour - 01 बड़ा चम्मच,
मक्खन Butter - 02 बड़े चम्मच,
काली मिर्च पाउडर Black pepper powder - 1/2 छोटा चम्मच,
चिल्ली सॉस Chilli souce - 01 बड़ा चम्मच,
नींबू Lemon - 01 छोटा चम्मच रस,
हरा धनिया Coriander leaf - 01 बड़ा चम्मच (कटा हुआ),
नमक Salt - स्वादानुसार।

वेजिटेबल सूप बनाने की विधि :

मिक्स वेजिटेबल सूप रेसिपी के लिए सबसे पहले सभी सब्जियों को धो कर, काट लें। इसके बाद दो बड़े चम्मच पानी लेकर उसमें कार्न फ्लोर को अच्छी तरह से घोल लें।

अब एक भारी तले का बर्तन लेकर उसमें मक्खन गरम करें। मक्खन गर्म होने पर उसमें अदरक का पेस्ट और कटी हुई सब्जियां डाल दें और धीमी आंच पर उन्हें 2 मिनट तक भून लें।

सब्जियों को भूनने के बाद उन्हें ढ़क कर धीमी आंच पर दो मिनट तक पकाएं। उसके बाद सब्जी में आधा लीटर से थोड़ा ज्यादा पानी, कार्न फ्लोर का घोल, काली मिर्च, चिल्ली सॉस और नमक डाल दें और मीडियम आंच पर पकाएं।

मिश्रण को बराबर चलाते हुए उबाल आने तक पकाएं। उबाल आने के बाद भी 2-4 मिनट पका लें और फिर गैस बंद कर दें।

लीजिए वेजिटेबल सूप बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपका मिक्स वेजिटेबल सूप Mix Vegetable Soup तैयार है। बस इसमें नींबू का रस, हरी धनिया और एक छोटा चम्मच मक्खन डालें और गर्मा-गरम सर्व करें।