Masala Papdi Chaat Recipe

Ingredients for Masala Papdi Chaat Recipe in Hindi

पपड़ी – 8 (Papadi)
रगडा – 2 कप (सुखा मटर मसाला ) (Yellow peas masala 2 Cup)
दही – 2 – 3 Table spoon (Curd)
प्याज़ – 1 (Onion)
टमाटर – 1 (Tomato)
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 T spoon (Red chilli powder)
जीरा पाउडर – 1/4 T spoon (Cumin powder)
चाट मसाला पाउडर – 1/4 T spoon (Chat masala powder)
इमली खजूर की मिटी चटनी – 1/4 cup (sweet tamarind chutney)
पुदीना धनिया पत्ता की हरी चटनी – 1/4 cup (Mint coriander chutney)
धनिया पत्ता – 2 – 3 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
सेव – 1/4 cup (Sev)
नमक – स्वादानुसार (Salt)

How to Make Masala Papdi Chaat Recipe– विधि

★ प्याज़ और टमाटर को बारीक़ काट लीजिये. अब दही में नमक डाल कर मिला कर साइड में रख लीजिये.

★ येलो मटर मसाला करी के बदले उबला हुआ आलू और उबला हुआ काबुली चना का उपयोग कर सकते.

★ अब एक प्लेट में पापडी 7 – 8 पापडी रखे उसके ऊपर मटर मसाला पापडी के ऊपर डाले, उसके ऊपर बारीक़ कटा हुआ प्याज़, टमाटर से सजाये.

★ अब 1 या 2 चम्मच दही डालिये. आप दही नहीं पसन्द करते तो बिना दही डाले बना सकते. उसके बाद लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, चाट मसाला पाउडर से सजाये.

★ अब मिटी चटनी और हरी चटनी एक एक चम्मच डालिये. उसके बाद सेव और धनिया पत्ता से सजाये. मसाला पापडी चाट तैयार.