Tomato Coriander Chutney Recipe

Ingredients for Tomato Coriander Chutney Recipe in Hindi

टमाटर – 3 (Tomato)
धनिया पत्ता – 2 कप (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
सुखी लाल मिर्च – 4 -5 (Dry red chilli)
लहसुन – 2 -3 (Garlic)
इमली – एक छोटा निम्बू के बराबर का (Tamarind)
जीरा – 1 T spoon (Cumin seeds)
राइ – 1/2 T spoon (Mustard seeds)
कड़ी पत्ता – 5- 6 (Curry leaves)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Tomato Coriander Chutney Recipe – विधि

★ टमाटर थोड़ा बड़े टुकड़ो में काट लीजिये.

★ अब कड़ाई में 1 चम्मच तेल डाल कर गरम कीजिये। अब उसमे जीरा, लहसुन की कालिया, सुखी लाल मिर्च डालकर १ मिनट कर निकल लीजिये। उसके बाद उसी कड़ाई में कटा हुआ टमाटर, धनिया पत्ता डालकर 1 – 2 मिनट तक पकाये.

★ अब टमाटर ठंडा होने के बाद मिक्सी जार में टमाटर, धनिया पत्ता, जीरा, लहसुन, सुखी लाल मिर्च, नमक मिलाकर मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये .

★ अब उसी कड़ाई एक छोटा चम्मच तेल डालकर गरम कीजिये। अब उसमे राय और कड़ी पत्ता डालकर भून कर चटनी में मिला लीजिये .

★ टमाटर धनिया चटनी तैयार.